Avocado-sinaasappel salade
Lekker een salade van avocado en sinaasappel. Met deze salade krijg je voor langere tijd nieuwe energie. Heerlijk met de honing-mosterd dressing. De garnering met pitten en zaden zorgt voor een extra bite.
Avocado staat symbool in mijn praktijk voor een gezond gewicht. Waarom? De avocado is calorierijk dus je moet er niet teveel van eten, maar het vet in de avocado bestaat vooral uit onverzadigde vetzuren. Deze vetzuren helpen je vet te verbranden! Avocado bevat omega 3, 6 en omega 9. Omega 3 is een onverzadigde vetzuur, die we hard nodig hebben voor ons zenuwstelsel, normale groei, afweersysteem en gezonde hart- en bloedvaten. Avocado is ook nog eiwitrijk, rijk aan vezels en bevat mineralen, vitamine C, B6 en E.
Een mooi lunchgerecht, bijgerecht of tussendoortje.
Avocado-sinaasappel salade
Ingrediënten
- 1 avocado
- 1 sinaasappel
- 1 eetlepel pitten en zadenmix
Dressing:
- 1 dessertlepel olijfolie
- 1 theelepel mosterd
- 1 dessertlepel balsamicoazijn
- 1 theelepel vloeibare honing biologisch en koudgeslingerd
- 1 theelepel oregano
- peper en zout naar smaak
Instructies
- Meng de ingrediënten voor de dressing door elkaar.
- Schil de sinaasappel en doe partjes in een schaal.
- Schil de avocado en snijd deze in mooie repen. Doe de avocado repen in de schaal.
- Meng de vruchten door elkaar.
- Giet de dressing over de salade.
- Bestrooi met pitten en zaden.
- Breng op smaak met zeezout en verse peper.
Geniet van puur en gezond eten.