Bietenhummus met garam masala
Bietenhummus met garam masala, zwarte knoflook, zwart sesamzaad en hennepzaad. In plaats van de traditionele kikkererwten zijn groene kidneybonen gebruikt. Lekker als dip bij de borrel of als broodbeleg.
Flageolets ofwel groene kidneybonen
Flageolets zijn ook wel bekend onder de naam groene kidneybonen. De smaak is verfijnd en het is waarschijnlijk daarom dat je ze veel aantreft in de Franse keuken. (bron: Gezondheidsnet)
Bietenhummus met garam masala
Benodigde materialen
- 1 Keukenmachine
Ingrediënten
- 4 gekookte bietjes
- 200 gram flageolets/groene kidneybonen
- 1 eetlepel garam masala kruidenmix
- 1 theelepel gemalen komijnzaad
- 2 tenen zwarte knoflook
- 1 eetlepel zwart sesamzaad
- 1 eetlepel hennepzaadjes
- 2 eetlepels olijfolie (extra vierge)
- 1 dessertlepel sesamolie
- 2 theelepel suiker
- 2 theelepel balsamico
- 1 dessertlepel citroensap
- peper en zout
Instructies
- Snijd de gekookte bieten in stukjes. Zet een beetje van de zaadjes apart voor de garnering.
- Doe daarna alle overige ingrediënten in de keukenmachine. Mix tot een mooie pasta.
- Proef en breng op smaak met peper en zout.
- Garneer met de apart gehouden zwarte sesamzaadjes en hennepzaadjes.
- Lekker als dip bij de borrel of als broodbeleg.
Notities
Als broodbeleg kun je de bietenhummus prima in een schone jampot bewaren.
Meer inspiratie nodig voor gezond broodbeled of dips voor bij de borrel? Probeer ook eens de aduki bonendip of de pastinaakspread.
Eet smakelijk!
Volop genieten met een gezonde leefstijl
Voedingscoach Wijs met Eten
Worstel jij met je leefstijl, je gewicht of de balans tussen werk en privé? Kun je geen tijd of zin vinden om te sporten of juist te ontspannen of vliegen de overgangskilo’s eraan? Ik ben er voor jou! Ik help jou je mindset te veranderen, zodat jij weer lekker in je vel komt te zitten. Niet met een streng dieet dat voelt als levenslange straf, maar door aanpassingen in je dagelijks leven die ervoor zorgen dat je gezond en fit ouder wordt.
Disclaimer
Mijn missie is mensen bewuster maken van wat we eten en wat eten voor je doet of kan betekenen voor je gezondheid. Ik ga zo zorgvuldig mogelijk te werk bij het verzamelen van kennis en informatie over het onderwerp. Niettemin sluit ik iedere aansprakelijkheid uit voor eventuele gevolgen van het handelen op basis van de informatie of adviezen in deze blog of voor onverhoopt aanwezige fouten. De informatie in deze blog is geen medisch advies. Bij lichamelijke klachten of twijfel hierover adviseer ik je om contact op te nemen met je huisarts of behandelaar.
