Wijs met Eten

Flammkuchen goat cheese, bacon, honey and thyme

Flammkuchen goat cheese, bacon, honey and thyme

in Happy Green Lunch 2 december 2022

Are you looking for a tasty snack for a pleasant afternoon or evening? This flammkuchen is simple to make and very tasty.

The combination of matured goat cheese, bacon, honey and thyme gives the flammkuchen a nice soft taste of savory with sweet. Serve it in small pieces as a snack, in larger pieces as a snack or eat it for lunch with a salad.

Flammkuchen

Flammkuchen, also called tarte flambée, is a dish that originated in Alsace. To test whether the wood ovens were hot enough, a thin slice of bread dough was placed on the bottom of the oven. Later, the dough was invested, initially with crème fraiche, bacon and onion.

 I add goat cheese and honey to it and find that a very good combination.

Flammkuchen in the bread bin; easy to take with you and also delicious cold.

Flammkuchen goat cheese, bacon, honey and thyme

The combination of matured goat cheese, bacon, honey and thyme gives the flammkuchen a nice soft taste of savory with sweet. Serve it in small pieces as a snack, in larger pieces as a snack or eat it for lunch with a salad.
Bereidingstijd 15 min
Gang Drankjes, Lunch, Tussendoortje

Ingrediënten
  

  • 1 pre rolled pizza dough The pre rolled pizza dough is thin enough for the flammkuchen
  • 2-3 tablespoons creme fraîche or you can also use Greek yoghurt
  • 125 gram organic smoked bacon cubes
  • 10 cm leek, washed and chopped
  • 1 red onion, peeled and thinly sliced
  • 20 olives
  • 50 gram matured goat cheese 50+
  • 3 takjes fresh thyme
  • 1 tablespoon honey
  • 1 tablespoon olive oil

Instructies
 

  • Roll out the dough on a baking sheet.
  • Spread the creme fraiche over the dough.
  • Divide the leek, then the red onion, then the bacon, the olives and finally the goat cheese over the creme fraiche.
  • Divide the thyme over it.
  • Mix the olive oil with the honey and pour the mixture over the flammkuchen.
  • Place the flammkuchen in a preheated oven at 180 degrees for about 20 minutes. The flammkuchen is ready when the dough is light golden brown.
  • Serve warm or cold. Delicious as a snack, snack or lunch.

Tips

  • Add some arugula on top.
  • Before baking, add some cherry tomatoes on top.

Also delicious

Volop genieten met een gezonde leefstijl

Voedingscoach Wijs met Eten

Worstel jij met je leefstijl, je gewicht of de balans tussen werk en privé? Kun je geen tijd of zin vinden om te sporten of juist te ontspannen of vliegen de overgangskilo’s eraan? Ik ben er voor jou! Ik help jou je mindset te veranderen, zodat jij weer lekker in je vel komt te zitten. Niet met een streng dieet dat voelt als levenslange straf, maar door aanpassingen in je dagelijks leven die ervoor zorgen dat je gezond en fit ouder wordt.

Disclaimer

Mijn missie is mensen bewuster maken van wat we eten en wat eten voor je doet of kan betekenen voor je gezondheid. Ik ga zo zorgvuldig mogelijk te werk bij het verzamelen van kennis en informatie over het onderwerp. Niettemin sluit ik iedere aansprakelijkheid uit voor eventuele gevolgen van het handelen op basis van de informatie of adviezen in deze blog of voor onverhoopt aanwezige fouten. De informatie in deze blog is geen medisch advies. Bij lichamelijke klachten of twijfel hierover adviseer ik je om contact op te nemen met je huisarts of behandelaar.

Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Rating recept