Wijs met Eten

Gekarameliseerde wortels gestoofd in madeira met een oosters tintje

Gekarameliseerde wortels gestoofd in madeira met een oosters tintje

in Algemeen, Diner, Lunch, Recepten, Soep & Salades 10 maart 2023

Omdat groente ook lekker mag zijn!

Ben jij ook zo dol op Aziatische smaken met sojasaus en sesamzaadjes en dan het liefst ook nog sticky door iets zoets. Wij zijn er op dit moment helemaal aan verslingerd. Zo ook aan dit bijgerechtje van winterwortel gekarameliseerd in madeira en sojasaus. 

Aziatisch zoet gestoofde wortel

Heerlijk bijgerechtje van winterwortel gekarameliseerd in madeira en sojasaus. Lekker in een poké bowl!

Ingrediënten
  

  • 2 winterwortels, geschrapt en in reepjes gesneden
  • 1 eetlepel sesamolie geschikt voor bakken
  • eetlepel madeira
  • ½ eetlepel citroensap
  • eetlepel sojasaus Kikkoman of sojavrij met Coconut aminos
  • 1 eetlepel geroosterde sesamzaadjes
  • 100 dl bouillon dashi

Instructies
 

  • Meng in een kommetje de madeira, citroensap en sojasaus.
  • Verhit de sesamolie in een wok of koekenpan.
  • Roerbak de wortels totdat deze net een mooi bruin randje krijgen.
  • Voeg gemengde madeira toe en roer door de wortels.
  • Laat stoven tot de wortels zo zacht of knapperig zijn als jij lekker vindt. Wil jij de wortels zacht voeg dan ook de bouillon toe.
  • Laat de madeira karameliseren tot de wortels heerlijk sticky zijn.
  • Doe de gestoofde wortel in een kom en bestrooi met sesamzaadjes.

Ook lekker en gezond

Volop genieten met een gezonde leefstijl

Voedingscoach Wijs met Eten

Worstel jij met je leefstijl, je gewicht of de balans tussen werk en privé? Kun je geen tijd of zin vinden om te sporten of juist te ontspannen of vliegen de overgangskilo’s eraan? Ik ben er voor jou! Ik help jou je mindset te veranderen, zodat jij weer lekker in je vel komt te zitten. Niet met een streng dieet dat voelt als levenslange straf, maar door aanpassingen in je dagelijks leven die ervoor zorgen dat je gezond en fit ouder wordt.

Disclaimer

Mijn missie is mensen bewuster maken van wat we eten en wat eten voor je doet of kan betekenen voor je gezondheid. Ik ga zo zorgvuldig mogelijk te werk bij het verzamelen van kennis en informatie over het onderwerp. Niettemin sluit ik iedere aansprakelijkheid uit voor eventuele gevolgen van het handelen op basis van de informatie of adviezen in deze blog of voor onverhoopt aanwezige fouten. De informatie in deze blog is geen medisch advies. Bij lichamelijke klachten of twijfel hierover adviseer ik je om contact op te nemen met je huisarts of behandelaar.

Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Rating recept