Gevlochten pizzabrood van kwarkdeeg

Gevlochten pizzabrood van kwarkdeeg

Gevlochten pizzabrood van kwarkdeeg

Pizzabrood van volkoren spelt kwarkdeeg. Leve inspiratie op instagram. Ik heb het idee voor kwarkdeeg voor quiche gecombineerd met het maken van een pizzabrood. Dochter en manlief vinden het heerlijk om mee te nemen in de lunchtrommel. Geen gedoe, gekruimel of geknoei, maar wel een heerlijke pizzasmaak. Ik merk het nu dit wordt bij ons een favoriet tussendoortje of lunch. Met de vulling kun je natuurlijk variëren.

Wij gebruiken deze week dit brood om mee te nemen in de lunchbox, maar de broodpizza is ook lekker en handig als avondeten, als borrel op een feestje of tussendoortje.

Ingredienten deeg

250 g volkoren speltmeel
8 gram bakpoeder
200 g (soja)kwark
2 el milde of traditionele olijfolie
1/2 tl zout

Bereiding deeg

Doe alle ingredienten in een kom en kneed goed door. Kneed een bal van het deeg. Als het deeg nog te plakkerig is dan voeg je wat meel toe en bij te droog wat kwark. Rol het deeg tot rechthoekige lap en prik er gaatjes in.  Verdeel het deeg over de lengte in vier vakken door een net zichtbare lijn erin te maken.

Pizzabrood vullen

Beleg de middelste twee vakken met bijvoorbeeld:

Tomatensaus of puree

Salami

Olijven

Geraspte kaas

Pizzabrood vlechten en bakken

Snijdt buitenste kant van het deeg in schuine repen, maar laat de repen wel vast zitten aan het middenvak. Leg reep voor reep schuin over de vulling als een vlecht. Bak 30 minuten in de oven op 200 graden, bij een heteluchtoven op 180 graden.

Variëren met eten

Voor een gezond eetpatroon is variëren het belangrijkst. Geen enkel voedingsmiddel bevat alle voedingsstoffen. Probeer eens twee keer in de week anders te lunchen dan je gewend bent. Op de site vind je nog meer lunchideeën, bijvoorbeeld salades of soepen of dacht je van een frittata?

PERSONAL COACH

Ben jij vaak moe, is je conditie minder goed dan je zou willen of  ben je zwaarder dan gezond voor je is? Maak jij je wel eens zorgen of je met je huidige leefstijl wel gezond oud kan worden?

Wijs met Eten geeft voedingsadvies op maat en coacht je naar een gezonde leefstijl, die bij je past. Je gaat genieten van lekker en gezond eten. Je stapt over op een gezonde leefstijl waardoor risico op welvaartsziekten vermindert, je krijgt meer energie en komt zonder te diëten op een natuurlijk gezond gewicht.

Wil jij soepel overstappen op een gezondere leefstijl? Bel 06-41530715 of mail naar  info@wijsmeteten.coach voor een gratis kennismakingsgesprek

Lieve groet,
Gabie Kusters

 

Leave a reply