Knolselderijsoep
Knolselderijsoep, lekker, passend bij het seizoen en low budget! Van deze smaakvolle Hollandse groente maak je in een handomdraai een heerlijke soep.

Knolselderijsoep
Ingrediënten
- 1 gewassen en gesneden knolselderij
- handvol verse tijm
- 40 gram roomboter
- 1 teentje knoflook
- walnoten
- 1 zoete bataat (optioneel)
Instructies
- Smoor knoflook en tijm in een flink stuk roomboter, voeg gewassen en gesneden knolselderij toe en evt zoete bataat, laat 1 minuutje mee fruiten.
- Voeg 1 liter bouillon toe, koken tot de selderij gaar is. Pureer de soep. Breng op smaak met peper en nootmuskaat.
- Garneer met tijm en walnoten.
Notities
Eet smakelijk!