Kruisbessen jam met vlierbloesem of framboos
Vandaag was het tijd om de kruisbessen te oogsten en er jam van te maken. Om de kruisbessen jam net wat meer body te geven is vlierbloesem siroop toegevoegd en later ook een handje frambozen. Ook in deze jam zit wat limoensap. Limoen geeft de jam een fris zuurtje en bevat veel pectine. Pectine heeft een bindende werking. Dat is handig voor de jam.
Deze jam is heerlijk op een broodje, lekker in de yoghurt of te gebruiken in een dressing voor een salade. De variant met alleen vlierbloesem siroop smaakt ook erg lekker bij kaas, bijvoorbeeld bij geitenkaas of oude koeienkaas.
Lekker en gezond leren koken
Wil je meer inspiratie om lekker en gezond te koken? Kom naar een kookworkshop van Wijs met Eten. Elke eerste zaterdag van de maand en de woensdag daarop is er een kookworkshop in huiskamersfeer in het mooie Heveadorp.
Klik hier om te ontdekken welke kookworkshops op de agenda staan.
Kruisbessen jam met vlierbloesem of frambozen
Benodigde materialen
- 3 Schone jampotten voor 350 gram jam
Ingrediënten
- 500 gram gewassen kruisbessen zonder steeltjes
- 500 gram geleisuiker
- 1 limoen biologisch
- 2 eetlepels vlierbloesem siroop
- 1 hand frambozen optioneel
Instructies
- Doe de gewassen kruisbessen zonder steeltjes in een kookpan.
- Voeg de geleisuiker toe.
- Pers de limoen en voeg het sap toe.
- Voeg twee eetlepels vlierbloesem siroop toe.
- Voeg eventueel een hand frambozen toe.
- Breng het geheel aan de kook.
- Laat 4 minuten doorkoken.
- Doe de jam in de schone jampotten.
- Laat de jam afkoelen.
-
- Gooseberry
-
- Oogsten
-
- Jam
Volop genieten met een gezonde leefstijl
Voedingscoach Wijs met Eten
Worstel jij met je leefstijl, je gewicht of de balans tussen werk en privé? Kun je geen tijd of zin vinden om te sporten of juist te ontspannen of vliegen de overgangskilo’s eraan? Ik ben er voor jou! Ik help jou je mindset te veranderen, zodat jij weer lekker in je vel komt te zitten. Niet met een streng dieet dat voelt als levenslange straf, maar door aanpassingen in je dagelijks leven die ervoor zorgen dat je gezond en fit ouder wordt.
Disclaimer
Mijn missie is mensen bewuster maken van wat we eten en wat eten voor je doet of kan betekenen voor je gezondheid. Ik ga zo zorgvuldig mogelijk te werk bij het verzamelen van kennis en informatie over het onderwerp. Niettemin sluit ik iedere aansprakelijkheid uit voor eventuele gevolgen van het handelen op basis van de informatie of adviezen in deze blog of voor onverhoopt aanwezige fouten. De informatie in deze blog is geen medisch advies. Bij lichamelijke klachten of twijfel hierover adviseer ik je om contact op te nemen met je huisarts of behandelaar.
