Mosterd-honing dressing

in Dips & Spreads, Recepten 22 januari 2023

Honing-mosterdressing is lekker bij frisse salades met fruit of komkommer, maar past ook goed bij een witlofsalade. Het is een lekkere en simpele dressing met maar vier ingrediënten; olijfolie, mosterd, honing en citroensap. Het heeft een goede balans van de vier smaken zoet, zout, bitter en zuur.

Dressing gezond of ongezond?

Dille yoghurtdressing met limoen

Kant en klare dressings bevatten vaak onnodig veel verzadigde vetten, suikers, zouten of kunstmatige toevoegingen. Deze dressings kun je voor je gezondheid beter vermijden.

Maak je zelf een dressing dan kan je kiezen voor een goede basis, variëren met vetten, gebruik maken van verse kruiden en zo wordt jouw zelfgemaakte dressing gezond en net zo lekker als jij de dressing maakt.

Hoe zit dat met deze honing-mosterddressing?

In deze honing-mosterddressing is extra vièrge olijfolie, vers citroensap, mosterd en honing gebruikt. Olijfolie bevat omega9; dat is een belangrijk onverzadigd vet, die o.a. helpt de cholesterolwaarden goed te houden. Citroensap en mosterd helpen vetten makkelijker te verteren. Honing bevat veel suikers en een klein beetje vitamines en mineralen, maar is gezond in gebruik door de antioxidanten in honing. Kies dan wel voor biologisch en koudgeslingerde honing. Door verhitting gaat veel van de bijzondere waarde van honing verloren. Juglen Zwaan schreef een interessant artikel over de voedingswaarde van honing.

Honing-mosterd dressing

Recept afdrukken Pin recept

Gang Salade

Ingrediënten

2 eetlepels olijfolie extra vierge
1 dessertlepel mosterd
1 dessertlepe l honing
1 eetlepel citroensap of witte balsamico-azijn
1 dessertlepel gedroogde oregano optioneel

Instructies

Klop met vork of een kleine handgarde de ingrediënten goed door elkaar.

Winterpostelein salade met peer, feta en honing-mosterddressing

Ook lekker en gezond

Volop genieten met een gezonde leefstijl

Voedingscoach Wijs met Eten

Worstel jij met je leefstijl, je gewicht of de balans tussen werk en privé? Kun je geen tijd of zin vinden om te sporten of juist te ontspannen of vliegen de overgangskilo’s eraan? Ik ben er voor jou! Ik help jou je mindset te veranderen, zodat jij weer lekker in je vel komt te zitten. Niet met een streng dieet dat voelt als levenslange straf, maar door aanpassingen in je dagelijks leven die ervoor zorgen dat je gezond en fit ouder wordt.

Meer informatie

Maak een afspraak

Disclaimer

Mijn missie is mensen bewuster maken van wat we eten en wat eten voor je doet of kan betekenen voor je gezondheid. Ik ga zo zorgvuldig mogelijk te werk bij het verzamelen van kennis en informatie over het onderwerp. Niettemin sluit ik iedere aansprakelijkheid uit voor eventuele gevolgen van het handelen op basis van de informatie of adviezen in deze blog of voor onverhoopt aanwezige fouten. De informatie in deze blog is geen medisch advies. Bij lichamelijke klachten of twijfel hierover adviseer ik je om contact op te nemen met je huisarts of behandelaar.

Mosterd-honing dressing