Asperges, het witte goud
Asperges, het witte goud.Heerlijk met de knoflooksmaak van daslook en bij de zalm een yoghurt dille saus.
Diner
Romige pasta met raapstelen en paddenstoelen
Met de lente in het hoofd, de zon op mijn gezicht en denkend aan Italië is dit het perfecte recept. Heerlijk met raapstelen en de paddenstoelen mix in een saus van room en witte wijn.
Vegetarische stoof van bieten met salie, tijm en een balsamico-soja saus
Vegetarische stoof van bieten met salie, tijm en een balsamico-soja saus. Lekker met geitenkaas en walnoten op een bed van aardappelpuree of doop er een stuk desembrood in.
Knolselderij frietjes met paprika knoflook smaak
Deze knolselderij frietjes met paprika en knoflooksmaak zijn wel erg lekker, of je ze nu als lunch, avondeten of tussendoortje eet. De frietjes zijn heerlijk om te dippen in de zelf gemaakte knoflook yoghurtsaus of tomatensaus.
Bloemkool curry met kip en rozijnen
Koken is mijn passie en soms sta ik echt de hele dag in de keuken. Toch vind ik het ook fijn als in de avond mijn man kookt en dan is deze bloemkool curry met kip één van zijn favoriete recepten. Simpel en lekker!
Gekarameliseerde wortels gestoofd in madeira met een oosters tintje
Ben jij ook zo dol op Aziatische smaken met sojasaus en sesamzaadjes en dan het liefst ook nog sticky door iets zoets. Wij zijn er op dit moment helemaal aan verslingerd. Zo ook aan dit bijgerechtje van winterwortel gekarameliseerd in madeirasaus.
Zuurkool ovenschotel met appeltjes en gehakt
Zuurkool ovenschotel met gehakt en appeltjes. Net zo Hollands en toch net weer even anders dan stamppot met worst. Makkelijk in het voren te maken.
Wortel kerriesoep
Donderdag soepdag. Wortels zijn zoet en zacht van smaak en dat maakt deze soep een liefdevolle verwarmende soep met een beetje pit van de kerrie.
Aubergine rolletjes met feta en komijn
Aubergine rolletjes gevuld met feta en komijn. Je kan de aubergine rolletjes vegetarisch of vegan maken. Wij aten deze heerlijke gevulde aubergine rolletjes met een couscous salade met een honing dressing, zongedroogde tomaat en olijven. Wie wil er dan nog brood eten?
Kip Tajine met sinaasappel en olijven
Dit recept komt uit een kookboekje van de wereldwinkel “Koken met de tajine” van Nelly Zwaan..Het heel langzaam garen is in de tajine essentieel. De gerechten worden doortrokken van heerlijke kruiden. Er is nauwelijks vocht of vet nodig om te stoven. Dat wordt weer gezellig smullen vanavond!
Zwarte bonenburger Al-Andalus
Deze zwarte bonenburger is echt aan te raden als je een vegaburger wilt eten die kan concurreren met vlees. De Al-andulus kruidenmix geeft de vegaburger een Zuid-Spaanse tint en het pepertje zorgt voor pit. De burger is krokant van buiten en zacht van binnen. Lekker met geroosterde appel en knoflooksaus.
Indiase berglinzen stoofpot met gele rijst (vegan)
Indiase berglinzen stoofpot is geen origineel gerecht, maar wel erg lekker. De berglinzen zorgen voor een goede bite waardoor je vlees niet mist! De stoofpot is vegan, gluten- en sojavrij.
