Deze knolselderij frietjes met paprika en knoflooksmaak zijn wel erg lekker, of je ze nu als lunch, avondeten of tussendoortje eet. De frietjes zijn heerlijk om te dippen in de zelf gemaakte knoflook yoghurtsaus of tomatensaus.
Salade van lollo rossa met lolla bionda sla, mango, mandarijn, komkommer en feta met een honing-citroendressing en verse oregano uit de tuin. Een heerlijke fris zoete salade
Gebakken rijst met wortel en prei daar kun je aardig mee variëren. Dit keer van overgebleven gekookte rijst een heerlijke gerechtje met curry, kokos en rozijnen.
Ben jij ook zo dol op Aziatische smaken met sojasaus en sesamzaadjes en dan het liefst ook nog sticky door iets zoets. Wij zijn er op dit moment helemaal aan verslingerd. Zo ook aan dit bijgerechtje van winterwortel gekarameliseerd in madeirasaus.
Heerlijk vegan gerecht met gebakken rijst met paddenstoelen mix, rode peper, gember, kurkuma, knoflook, prei en sojasaus. Het lijkt een beetje op nasi, maar is toch anders.
Donderdag soepdag. Wortels zijn zoet en zacht van smaak en dat maakt deze soep een liefdevolle verwarmende soep met een beetje pit van de kerrie.
Met overgebleven gekookte rijst kun je zoveel kan maken. Bijvoorbeeld deze gebakken rijst met rode peper, gember, kurkuma, knoflook, prei en sojasaus en een ei. Het lijkt een beetje op nasi, maar is toch anders.
Aubergine rolletjes gevuld met feta en komijn. Je kan de aubergine rolletjes vegetarisch of vegan maken. Wij aten deze heerlijke gevulde aubergine rolletjes met een couscous salade met een honing dressing, zongedroogde tomaat en olijven. Wie wil er dan nog brood eten?
Met winterwortel maak je in een handomdraai een lekkere salade met appel, rozijnen en een honing-mosterd dressing. Een klassiek bijgerecht dat mits goed bereid altijd lekker is.
Feestelijk, lekker en gezond is deze bietencarpaccio met winterpostelein, honing-mosterd dressing, geroosterde zonnebloempitten en geitenkaas. Met deze carpaccio eet je makkelijk meer groenten en ook nog eens van het seizoen.
Deze zwarte bonenburger is echt aan te raden als je een vegaburger wilt eten die kan concurreren met vlees. De Al-andulus kruidenmix geeft de vegaburger een Zuid-Spaanse tint en het pepertje zorgt voor pit. De burger is krokant van buiten en zacht van binnen. Lekker met geroosterde appel en knoflooksaus.
Salade van postelein, peer en feta met een honing-mosterddressing. Een heerlijke frisse wintersalade met groenten en fruit van het winterseizoen. Wist je dat je in januari winterpostelein kunt oogsten en zelfs wildplukken?
