Wijs met Eten

Zoet & Hartig

Blueberry lemon cupcakes

15 januari 2023

Deze zondag vraagt om iets lekkers wat snel en makkelijk te maken is! Iets met al een vleugje frisheid zoals de sneeuwklokjes die opkomen en het voorjaar aankondigen. Wat denk je van Blueberry lemon cupcakes?

Gember pompoen cake met koekkruiden

7 januari 2023

Het nieuwe jaar is net begonnen. Na de feestmaand heb je misschien goede voornemens om gezonder te leven. Wil je toch iets lekkers bij de koffie of thee? Deze gember pompoen cake is dan een goed idee. De cake bevat nauwelijks vet, bestaat voor 45% uit pompoen en smaakt heerlijk.

Pumpkin Chai Latte Tea

19 december 2022

Ga je in deze donkere dagen ook genieten van een verwarmende Pumpkin Chai Latte Tea?
Pompoen heeft een warme, zoete smaak en is heerlijk bij de Indiase Chai thee. Met opgeklopte (plantaardige) melk en wat kaneel maak je deze thee helemaal af.

Engelse Fruitcake

17 december 2022

Op zoek naar iets lekkers bij de koffie dat niet te zoet is, lekker en voedzaam bij een brunch of een high tea dan is deze Engelse fruitcake van rozijnen, cranberries en gedroogde abrikozen gezoet met honing en stroop een goede keus. 

Koffie dessert met mascarpone

20 november 2022

Op zoek naar een heerlijk, snel, makkelijk dessert en hou je van koffie? Dit toetje is in een handomdraai klaar en misstaat niet op een gezellig avondje met familie of vrienden. Het is geïnspireerd op de klassieke tiramisu, maar dan veel simpeler.

Bietentaart met zachte geitenkaas

26 september 2022

Vandaag een recept voor een heerlijk hartig bietentaartje met geitenkaas op smaak gebracht met karwijzaad en mosterd. De hartige taart is gebakken met een zelfgemaakt luchtig deeg van speltmeel en kwark. Niet alleen lekker, maar ook nog gezond.

Appel cake taart met citroen

24 september 2022

Het is fijn om een goed eenvoudig ouderwets altijd succes recept te hebben. Deze appel cake taart bak ik denk ik al vanaf mijn tiende jaar. Vandaag had ik zin om hem weer te maken om wat lekkers te hebben voor het weekend. Dit keer met citroen, maar met de extra smaak kun je variëren.

Zwarte bessenjam met appel

1 juli 2022

Zwarte bessenjam met appel. Persoonlijk vind ik de zwarte bes puur te sterk van smaak, maar verwerkt in jam heerlijk. De appel in de jam verzacht de smaak van de zwarte bes. De citroen geeft het een fris zuurtje.