Wijs met Eten

Zoet & Hartig

Appel cake taart met citroen

24 september 2022

Het is fijn om een goed eenvoudig ouderwets altijd succes recept te hebben. Deze appel cake taart bak ik denk ik al vanaf mijn tiende jaar. Vandaag had ik zin om hem weer te maken om wat lekkers te hebben voor het weekend. Dit keer met citroen, maar met de extra smaak kun je variëren.

Zwarte bessenjam met appel

1 juli 2022

Zwarte bessenjam met appel. Persoonlijk vind ik de zwarte bes puur te sterk van smaak, maar verwerkt in jam heerlijk. De appel in de jam verzacht de smaak van de zwarte bes. De citroen geeft het een fris zuurtje.

Frittata bietenmuffins met fenegriek

21 april 2016

De eiermuffins kennen jullie vast al. Je kunt er eindeloos mee variëren. Deze variant ontstond tijdens mijn ontdekkingsreis: “Wat kan je doen met fenegriekzaad?”. Fenegriek is vooral bekend in kaas, maar wist je dat je er ook heel lekker mee kan koken en dat de zaadjes geneeskrachtig zijn? De zaadjes smaken erg goed in deze bietenmuffins, het geeft net dat extra bite en smaak.