Pittig gebakken rijst met gember, prei en ei

in Algemeen, Lunch, Recepten, rijst 28 februari 2023

Met overgebleven gekookte rijst kun je zoveel kan maken. Bijvoorbeeld deze gebakken rijst met rode peper, gember, kurkuma, knoflook, prei en sojasaus en een ei. Het lijkt een beetje op nasi, maar is toch anders.

Het ei stoom je gaar op de rijst. Wanneer het ei net wat gestold is, roer je het ei door de rijst. Deze gebakken rijst is een opkikker als lunch. Het geeft je nieuwe energie.

Pittig gebakken rijst met prei, gember, rode peper en ei

Met overgebleven rijst kun zoveel kan maken. Bijvoorbeeld deze gebakken rijst met rode peper, gember, kurkuma, knoflook, prei en sojasaus en een ei. Het lijkt een beetje op nasi, maar is toch anders.

Recept afdrukken Pin recept

Gang Bijgerecht, Hoofdgerecht, Lunch

Porties 1 porties

Ingrediënten

2 opscheplepels gekookte rijst
1/2 prei gewassen en gesneden
1 teen knoflook geschild en geperst
stukje verse rode peper fijngesneden
1 theelepel vers geraspte gember
1 theelepel vers geraspt kurkuma
1 dessertlepel sojasaus.
1 ei
olijfolie om in te bakken
zeewier kruiden mix

Instructies

Fruit 3-5 minuten de prei met de knoflook en kruiden in de olie totdat de prei wat glazig en zacht wordt.
Voeg de rijst toe en meng goed door de prei met kruiden.
Meng de sojasaus door de rijst.
Maak een kuiltje in het midden van de rijst.
Doe het ei in het midden van het kuiltje.
Laat het ei zachtjes garen met evt een deksel op de pan.
Als het ei net een beetje gestold is dan roer je het ei door de rijst.
Roer door tot het ei zover gestold is als jij lekker vindt.
Zet de gebakken rijst van het vuur.
Strooi er wat zeewier kruiden mix overheen.

Ook lekker en gezond

Volop genieten met een gezonde leefstijl

Voedingscoach Wijs met Eten

Worstel jij met je leefstijl, je gewicht of de balans tussen werk en privé? Kun je geen tijd of zin vinden om te sporten of juist te ontspannen of vliegen de overgangskilo’s eraan? Ik ben er voor jou! Ik help jou je mindset te veranderen, zodat jij weer lekker in je vel komt te zitten. Niet met een streng dieet dat voelt als levenslange straf, maar door aanpassingen in je dagelijks leven die ervoor zorgen dat je gezond en fit ouder wordt.

Meer informatie

Maak een afspraak

Disclaimer

Mijn missie is mensen bewuster maken van wat we eten en wat eten voor je doet of kan betekenen voor je gezondheid. Ik ga zo zorgvuldig mogelijk te werk bij het verzamelen van kennis en informatie over het onderwerp. Niettemin sluit ik iedere aansprakelijkheid uit voor eventuele gevolgen van het handelen op basis van de informatie of adviezen in deze blog of voor onverhoopt aanwezige fouten. De informatie in deze blog is geen medisch advies. Bij lichamelijke klachten of twijfel hierover adviseer ik je om contact op te nemen met je huisarts of behandelaar.

Pittig gebakken rijst met gember, prei en ei