Pumpkin Chai Latte Tea
Ga je in deze donkere dagen ook genieten van een verwarmende pumpkin chai latte tea?
Pompoen heeft een warme, zoete smaak en is heerlijk bij de Indiase Chai thee. Met opgeklopte (plantaardige) melk en wat kaneel maak je deze thee helemaal af. In dit recept gebruik ik klant en klare Chai thee, maar je kan Chai ook zelf maken met dit recept. Chai thee is een Indiase thee. Er is geen vast recept voor maar bevat kruiden zoals gember, kaneel, anijs, kardemom, zwarte peper.
De kruiden in de thee activeren en zijn nog gezond ook. Grappige is dat je met deze thee ook nog groenten eet ofwel het is een voedzame, verwarmende en heerlijke thee voor een koude winterdag.

Pumpkin Chai Latte Tea
Ingrediënten
Pumpkin Chai tea (1-1,5 liter)
- Chai thee 2 zakjes of losse thee
- 1 stukje geschilde gember
- 1 liter water
- 1 eetlepel honing
- 1 pompoen
- olijfolie voor het roosteren
Severen met opgeklopte (plantaardige) melk
- 50 ml (plantaardige) melk barista
- kaneel
- eventueel wat honing
Instructies
Pumpkin Chai Tea
- Snijd de pompoen in vieren en verwijder het zaad. Smeer de stukken pompoen een klein beetje in met olijfolie. Rooster de pompoen in 30 minuten gaar in de oven op 180 graden.
- Breng 1 liter water aan de kook. Voeg de gember en de losse Chai thee voor 1 liter thee in een zeefje toe of gebruik 2 theezakjes Chai thee.
- Laat de thee 15 minuten trekken, terwijl je het water blijft verwarmen. Laat het water net niet koken.
- Verwijder de schil van de pompoen. Pureer met een staafmixer het vruchtvlees met de honing en een beetje van de Chai thee.
- Meng de pompoenpuree met de Chai thee.
- Je Pumpkin Chai Tea is nu klaar. Je kunt de Chai tea overdoen in een fles en ca 3-4 dagen bewaren in de koelkast. Warm de gewenste hoeveelheid op voor gebruik.
Serveren met opgeklopte (plantaardige) melk
- Zorg dat je Pumpkin Chai Tea warm is.
- Klop de (plantaardige) melk schuimig in een hoog glas.
- Giet beetje bij beetje de pumpkin chai thee in de opgeklopte melk.
- Strooi er wat kaneel op.
- Voeg naar smaak nog wat honing toe.
Ook lekker en gezond

Rabarbercompote
In @henkspluktuin mochten we de eerste rabarber oogsten. Met een paar rabarber stengels en diepvries...

Zelf scones maken
Dan word je wakker en herinner je die heerlijke scones in mei vorig jaar op het terras van het Arbor...

Citroen cheesetaart met frambozengelei
Recept voor een heerlijke citroentaart met kwark en ricotta en een topping van zelfgemaakte framboze...

Gember pompoen cake met koekkruiden
Het nieuwe jaar is net begonnen. Na de feestmaand heb je misschien goede voornemens om gezonder te l...

Bietentaart met zachte geitenkaas
Vandaag een recept voor een heerlijk hartig bietentaartje met geitenkaas op smaak gebracht met karwi...
Disclaimer
Mijn missie is mensen bewuster maken van wat we eten en wat eten voor je doet of kan betekenen voor je gezondheid. Ik ga zo zorgvuldig mogelijk te werk bij het verzamelen van kennis en informatie over het onderwerp. Niettemin sluit ik iedere aansprakelijkheid uit voor eventuele gevolgen van het handelen op basis van de informatie of adviezen in deze blog of voor onverhoopt aanwezige fouten. De informatie in deze blog is geen medisch advies. Bij lichamelijke klachten of twijfel hierover adviseer ik je om contact op te nemen met je huisarts of behandelaar.