Pumpkin Chai Latte Tea

Ga je in deze donkere dagen ook genieten van een verwarmende pumpkin chai latte tea?

Pompoen heeft een warme, zoete smaak en is heerlijk bij de Indiase Chai thee. Met opgeklopte (plantaardige) melk en wat kaneel maak je deze thee helemaal af. In dit recept gebruik ik klant en klare Chai thee, maar je kan Chai ook zelf maken met dit recept. Chai thee is een Indiase thee. Er is geen vast recept voor maar bevat kruiden zoals gember, kaneel, anijs, kardemom, zwarte peper.

De kruiden in de thee activeren en zijn nog gezond ook. Grappige is dat je met deze thee ook nog groenten eet ofwel het is een voedzame, verwarmende en heerlijke thee voor een koude winterdag.

Pumpkin Chai Latte Tea

Pompoen heeft een warme, zoete smaak en is heerlijk bij de Indiase Chai thee. Met opgeklopte (plantaardige) melk en wat kaneel maak je deze thee helemaal af.

De kruiden in de thee activeren en zijn nog gezond ook. Grappige is dat je met deze thee ook nog groenten eet ofwel een voedzame, verwarmende en heerlijke thee voor een koude winterdag.

Recept afdrukken Pin recept

Totale tijd 25 min

Gang Drankjes

Porties 1.5 liter

Ingrediënten

  

Pumpkin Chai tea (1-1,5 liter)

• Chai thee 2 zakjes of losse thee
• 1 stukje geschilde gember
• 1 liter water
• 1 eetlepel honing
• 1 pompoen
• olijfolie voor het roosteren

Severen met opgeklopte (plantaardige) melk

• 50 ml (plantaardige) melk barista
• kaneel
• eventueel wat honing

Instructies

 

Pumpkin Chai Tea

• Snijd de pompoen in vieren en verwijder het zaad. Smeer de stukken pompoen een klein beetje in met olijfolie. Rooster de pompoen in 30 minuten gaar in de oven op 180 graden.
• Breng 1 liter water aan de kook. Voeg de gember en de losse Chai thee voor 1 liter thee in een zeefje toe of gebruik 2 theezakjes Chai thee.
• Laat de thee 15 minuten trekken, terwijl je het water blijft verwarmen. Laat het water net niet koken.
• Verwijder de schil van de pompoen. Pureer met een staafmixer het vruchtvlees met de honing en een beetje van de Chai thee.
• Meng de pompoenpuree met de Chai thee.
• Je Pumpkin Chai Tea is nu klaar. Je kunt de Chai tea overdoen in een fles en ca 3-4 dagen bewaren in de koelkast. Warm de gewenste hoeveelheid op voor gebruik.

Serveren met opgeklopte (plantaardige) melk

• Zorg dat je Pumpkin Chai Tea warm is.
• Klop de (plantaardige) melk schuimig in een hoog glas.
• Giet beetje bij beetje de pumpkin chai thee in de opgeklopte melk.
• Strooi er wat kaneel op.
• Voeg naar smaak nog wat honing toe.