Wijs met Eten

Chocoladebonbon met moerbeibessen

Chocoladebonbon met moerbeibessen

in Recepten, Zoet & Hartig 11 december 2021

Maak je eigen heerlijke chocolade traktatie met moerbeibessen

Met dit recept maak jij je eigen redelijk verantwoorde lekkere chocolade traktatie. Je kan kiezen tussen het maken van een chocoladereep of het maken van bonbons.

Afgelopen weekend heb ik mijn eigen chocolaatjes gemaakt om bij de koffie van te smullen. Ze zijn heerlijk! Al lange tijd maakte ik zelf chocola of bonbons van cacao, maar geen enkele keer was ik helemaal tevreden. Dan was het weer te zacht, te bitter, te onduidelijk van smaak. Met dit resultaat ben ik eindelijk 100% tevreden.

Vandaag heb ik ze nog een keer voor jou gemaakt, om te controleren of het recept juist is. De smaak is weer top. Alleen jammer dat ze zo verslavend zijn. Je kan kiezen of je er een chocoladereep van maakt of bonbons.

Pure chocola bevat anti-oxidanten

De chocoladereep of bonbon is gemaakt van cacaoboter, cacaopoeder, suiker, muesli, rozijnen en moerbeibessen. Wist je dat goede eerlijke pure chocola de meeste antioxidanten bevat van alle voedingsmiddelen en ook nog eens een bron is van magnesium en calcium. De moerbeibessen bevatten vitamine C en zorgen samen met de rozijnen en de muesli voor de nodige vezels en de juiste bite.

Lekker verantwoord tussendoortje en activerend

Heerlijk om met mate van te genieten bij de koffie of thee. Let wel op dat chocola activerend en verslavend is net als koffie. Neem het mate en beter van niet als je al hyper bent.

Zoeter door….

Door de rozijnen en moerbeibessen is deze reep zoeter en minder bitter dan de gemiddelde raw chocolate recepten of repen. Ben je melkchocolade gewend dan zal het wel even wennen zijn.

Het recept is makkelijk en klaar in 10 minuten. De ingrediënten zijn te koop bij pit-pit.com en wellicht ook bij een reformwinkel in de buurt. Goedkoop is deze chocola niet, maar wel weer goedkoper dan een lovechock reep, die trouwens ook lekker is.

Chocolabonbon met moerbeibessen

Bereidingstijd 10 min
Totale tijd 10 min
Gang Nagerecht
Porties 8 bonbons

Benodigde materialen

  • Aluminiumfolie
  • Plat bakje of siliconen bonbonvorm

Ingrediënten
  

  • 35 gram cacaopoeder
  • 70 gram cacaoboter
  • 15 gram palm of rietsuiker
  • 1/2 theelepel vanillepoeder
  • 20 moerbeien
  • handje rozijnen
  • 4 eetlepels muesli
  • 1 eetlepel kokosrasp

Instructies
 

  • Leg aluminiumfolie in het bakje zodat de bodem en randen goed bedekt zijn en je over hebt om straks de chocola te bedekken. Of gebruik een siliconen bonbonvorm en vul deze met de ingrediënten.
  • Verdeel 3 el muesli, de moerbeibessen en de rozijnen op het folie of in de vormpjes.
  • Smelt de cacaoboter, cacao en suiker met de vanillepoeder au bain marie. 
  • Giet de gemolten chocola over de muesli en bessen. Strooi de overgebleven muesli en kokosrasp over de chocola.
  • Zet de chocola traktatie in de koelkast om te laten harden.
  • Heb je een reep gemaakt? Verwijder dan het aluminiumfolie en anders haal je de bonbons voorzichtig uit de vorm.

Heerlijk om met mate van te genieten bij de koffie of thee.

Probeer ook eens de bliss balletjes van vijgen en walnoten of de fruitbonbons van gedroogde abrikozen.

Volop genieten met een gezonde leefstijl

Voedingscoach Wijs met Eten

Worstel jij met je leefstijl, je gewicht of de balans tussen werk en privé? Kun je geen tijd of zin vinden om te sporten of juist te ontspannen of vliegen de overgangskilo’s eraan? Ik ben er voor jou! Ik help jou je mindset te veranderen, zodat jij weer lekker in je vel komt te zitten. Niet met een streng dieet dat voelt als levenslange straf, maar door aanpassingen in je dagelijks leven die ervoor zorgen dat je gezond en fit ouder wordt.

Disclaimer

Mijn missie is mensen bewuster maken van wat we eten en wat eten voor je doet of kan betekenen voor je gezondheid. Ik ga zo zorgvuldig mogelijk te werk bij het verzamelen van kennis en informatie over het onderwerp. Niettemin sluit ik iedere aansprakelijkheid uit voor eventuele gevolgen van het handelen op basis van de informatie of adviezen in deze blog of voor onverhoopt aanwezige fouten. De informatie in deze blog is geen medisch advies. Bij lichamelijke klachten of twijfel hierover adviseer ik je om contact op te nemen met je huisarts of behandelaar.

Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Rating recept




3 & 7 september 2022Kookworkshop: Leer je eigen groentedips & spreads maken

Hou jij ook zo van lekker dippen? Dips en Spreads zoals hummus en pesto zijn steeds populairder. En dat is niet zo gek, want ze vormen een heerlijke aanvulling of afwisseling op je dagelijkse voeding. Bijkomend voordeel: ze zijn gezond en duurzamer dan kaas of vlees.