Rauwe chocola met moerbeibessen

Rauwe chocola met moerbeibessen

Rauwe chocola met moerbeibessen

Zo maak je jouw eigen lekkerste chocoladereep!

Afgelopen weekend heb ik mijn eigen chocolaatjes gemaakt om bij de koffie van te smullen. Ze zijn heerlijk! Al lange tijd maakte ik zelf chocola of bonbons van rauwe cacao, maar geen enkele keer was ik tevreden. Dan was het weer te zacht, te bitter, te onduidelijk van smaak. Met deze ben ik eindelijk 100% tevreden.

Vandaag heb ik ze nog een keer voor jou gemaakt, om te controleren of het recept juist is. De smaak is weer top. Alleen jammer dat ze zo verslavend zijn.

Boordevol anti-oxidanten

De chocola is gemaakt van cacaoboter, rauwe cacao, palmsuiker, muesli, rozijnen en moerbeibessen. Wist je dat rauwe chocola de meeste antioxidanten bevat van alle voedingsmiddelen en ook nog eens een bron is van magnesium en calcium. De moerbeibessen bevatten vitamine C en zorgen samen met de rozijnen en de muesli voor de nodige vezels en de juiste bite.

Lekker, gezond en activerend

Heerlijk en gezond om met mate van te genieten bij de koffie of thee.Let wel op dat chocola activerend en verslavend is net als koffie. Neem het mate en niet als al hyper bent.

Zoeter door….

Door de rozijnen en moerbeibessen is deze reep zoeter en minder bitter dan de gemiddelde raw chocolate recepten of repen. Ben je melkchocolade gewend dan zal het wel even wennen zijn.

Het recept is makkelijk en klaar in 10 minuten. De ingrediënten zijn te koop bij pit-pit.com en wellicht ook bij een reformwinkel in de buurt. Goedkoop is deze chocola niet, maar wel weer goedkoper dan een lovechock reep, die ook lekker is.

Ingrediënten

35 gram rauwe cacao
70 gram witte cacao
15 gram palmsuiker
1/2 tl vanillepoeder
20 moerbeien
Handje rozijnen
4 el muesli
1 el kokosrasp

verder benodigd:

Aluminiumfolie
Plat bakje (bijvoorbeeld vleeswarendoos)

Bereiding

Leg aluminiumfolie in het bakje zodat de bodem en randen goed bedekt zijn en je over hebt om straks de chocola te bedekken.

Strooi 3 el muesli, de moerbeibessen en de rozijnen op het folie. Verdeel goed. Smelt de cacaoboter, cacao en palmsuiker met de vanillesuiker au bain marie. Giet de gemolten chocola over de muesli en bessen. Strooi de overgebleven muesli en kokosrasp over de chocola. Zet de chocola in de koelkast om te laten harden.

Verwijder het aluminiumfolie. Snijd de plak in mooie stukjes. Bewaar in een luchtdichte trommel of in de aluminiumfolie.

Tips

Ik heb gekozen voor het maken van een reep. Je kunt ook bonbons van maken door een siliconen bonbonvorm te vullen met de ingrediënten.

Heerlijk om met mate van te genieten bij de koffie of thee.

MEER ENERGIE, GEZOND GEWICHT EN ER STRALEND UITZIEN!

Wijs met Eten geeft voedingsadvies op maat en coacht je naar een gezonde leefstijl die bij je past. Je gaat genieten van lekker en gezond eten. Wil jij soepel overstappen op een gezondere leefstijl? Meld je dan nu aan voor een gratis kennismakingsgesprek of kijk voor meer informatie op Wijs met Eten. Wijs met Eten biedt programma’s op maat, helpt ook om je bloedsuiker te stabiliseren en bij klachten in de overgang.

Lieve groet,

fotoshoot Gabie Kusters

Gabie Kusters
Voedingscoach bij Wijs met Eten

Bel 06-41530715 of mail naar  info@wijsmeteten.coach voor een gratis kennismakingsgesprek.