Bonbons brandende liefde!

Bonbons brandende liefde!

Zoet en peper geeft een ware smaaksensatie, helemaal met pure chocolade. Heb je het weleens geprobeerd? Voor mijn blog “slank met rode peper” en ‘zwarte peper brengt pit in 2014” vond ik een geweldig recept voor peperbonbons de brandende liefde. Natuurlijk is dit recept niet echt gezond met al die slagroom en roomboter, maar voor een keer …… wel echt genieten.

Nu vonden we voor familiefeestjes en de kinderen deze peperbonbons toch net iets te gewaagd of pittig. Daarom hebben we een alternatief bedacht: Zoete liefde.

Je kunt kiezen of je de zoete liefde met frambozen maakt of met sinaasappelschil en cointreau. Beiden weer heel anders. Mijn dochters geven de voorkeur aan de frambozen, maar familie kiest sinaasappel. Welke vind jij het lekkerst?

Variant voor zoete liefde op recept peper bonbons van Betty’s Kitchen.

Ingrediënten

500 + 100 gram pure chocolade,
5 eetlepels slagroom,
100 gram roomboter,
2 eetlepels Contreau
Geraspte sinaasappelschil

Bereidingstijd: 10 minuten +  5-6 uur afkoel tijd.

Bereiding

Gebruik bij voorkeur een siliconen hartjesvorm.  Breek chocolade in stukjes.  Verwarm 500 gram chocolade met de slagroom au-bain marie. Snijd de boter in stukjes en roer ze door de warme chocolade massa tot een glad geheel. Laat de massa niet te heet worden.  Meng de cointreau en de geraspte sinaasappelschil door de chocolade. Schep  chocolademengesel in de vorm en laat door en door afkoelen en opstijven.  Stort de stijve chocolade massa op een snijplank.
Verwarm de overgebleven 100 gram chocolade au-bain-marie, en giet over de chocoladebonbon. Laat daarna goed afkoelen en de chocola hard worden. Snij de bonbon in stukken naar gewenste grootte.

Met frambozen? Vervang de cointreau en de geraspte sinaasappelschil door 50-75 gram frambozen. je kunt hier prima bevroren frambozen voor gebruiken.

Geniet met volle teugen van de zoete of brandende liefde!

Gabie Kusters
Voedingscoach