Recept Indonesische nasi goreng

Recept Indonesische nasi goreng

Recept voor nasi zonder pakje of zakje

Dit recept voor nasi is bij ons favoriet. Heerlijk in het weekend en ook gezellig om met vrienden van te genieten. Bijna alle wereldgerechten maak ik altijd al van verse ingrediënten en zelf toegevoegde kruiden. Dit geweldige nasi recept heb ik gekregen van een lieve vriendin. Je kruid in zijn geheel zelf met als basiskruiden kurkuma, komijn en gember. Super eenvoudig en superlekker. We maken het nooit meer anders.

Groenten kun je natuurlijk voorgesneden meenemen uit de supermarkt, maar vers gesneden maakt de nasi nog lekkerder en gezonder. Eenmaal gesneden en bewaard in een zak gaan toch vitamines verloren en ook vocht waardoor de groenten minder fris smaken. Ben je niet handig met snijden? Wellicht helpt dit filmpje met basistechnieken van Jamie Oliver.

Het liefst serveren wij het met gebakken banaan, augurken, chutney en gebakken ei.

Ingrediënten

1 ui
1 prei
3 teentjes knoflook
1 winterwortel
kwart witte kool
100 gram tauge
1 rood pepertje
2 ons kipfilet
3 el ketjap
2 tl djintan (gemalen komijn)
3 tl katoembar (koriander)
2 tl kurkuma
2 cm geraspte verse gember
sambal naar smaak
twee kopjes (zilvervlies)rijst
eventueel wat verse koriander
Olijfolie

Bereiding

Snijd de kipfilet in blokjes. Snijd alle groenten klein en fijn. Verwijder de zaadjes van de rode peper en snij de rode peper extra fijn. Was de taugé en verwijder eventueel de koppen.

Kook de rijst volgens de gebruiksaanwijzing.

Bak de kipfilet snel rondom bruin in olijfolie bij voorkeur in een wok.  Voeg  de ui en knoflook toe en bak deze ook bruin. Voeg de fijngesneden peper en alle kruiden toe. Meng goed door elkaar. Voeg wortel en ketjap toe. Schep goed om en smoor de wortel even in de ketjap. Voeg de prei en kool toe. Laat de groenten ca 10 minuten smoren. Als de kool zacht is voeg je de taugé toe en schep het af en toe om gedurende een paar minuten. Meng de gekookte droge rijst door de groenten. Voeg naar smaak verse koriander, zout en peper toe.

Maak er een feestmaaltijd door de nasi te serveren met allemaal hapjes, zoals gebakken banaan, seroendeng, kroepoek, zoetzuur, chutney, pindasaus en gebakken ei.

Geniet van de heerlijke zelfgemaakte nasi!

Probeer ook eens andere wereldgerechten van de website, bijvoorbeeld de Turkse Dürüm kip , Kip Tajine met rozijnen en olijvenZwarte bonenchili met cacao of de Thaise Tom Kha Kai soep.

Voedingsadvies op maat

Ben jij vaak moe, is je conditie minder goed dan je zou willen of  ben je zwaarder dan gezond voor je is? Maak jij je wel eens zorgen of je met je huidige leefstijl wel gezond oud kan worden?

Wijs met Eten geeft voedingsadvies op maat en coacht je naar een gezonde leefstijl die bij je past. Je gaat genieten van lekker en gezond eten. Je stapt over op een gezonde leefstijl waardoor risico op welvaartsziekten vermindert, je krijgt meer energie en komt zonder te diëten op een natuurlijk gezond gewicht.

Wil jij soepel overstappen op een gezondere leefstijl? Bel 06-41530715 of mail naar  info@wijsmeteten.coach voor een gratis kennismakingsgesprek

Lieve groet,
Gabie Kusters