Categorie: Diner

Zwarte bonenburger
standard

Zwarte bonenburger

Deze zwarte bonenburger is echt aan te raden als je een vegaburger wilt eten die kan concurreren met vlees. Zwarte bonen zijn vlezig van structuur en stevig van smaak.

Verder lezen
Recept bietenburger vegan
standard

Recept bietenburger vegan

Recept voor een vegan bietenburger. Met een korstje van buiten en sappig van binnen.

Verder lezen
Pittige boerenkoolburger met zongedroogde tomaat
standard

Pittige boerenkoolburger met zongedroogde tomaat

Recept voor een pittige boerenkoolburger met zongedroogde tomaatjes.

Verder lezen
Zwarte bonenchili met cacao!
standard

Zwarte bonenchili met cacao!

Zwarte bonen chili met cacao!
Durf jij het aan? Deze week een recept voor zwarte bonen chili met Thaise rode curry en cacao. De smaak is verrassend; zacht, zoet en pittig tegelijk.

Verder lezen
Courgettebootjes met vis, vlees of vega
standard

Courgettebootjes met vis, vlees of vega

De mogelijkheden van de courgette in de keuken zijn bijna onbeperkt door de zachte smaak en toch stevige structuur. Feestelijk om courgettes om te toveren in bootjes…

Verder lezen
Zalm uit de oven met een marinade van tijm
standard

Zalm uit de oven met een marinade van tijm

Recept voor zalm met krieltjes en paprika uit de oven met een marinade van tijm. Met dit recept wordt de zalm extra zacht van smaak. Door de zalm te bereiden met groenten en krieltjes verrijken de smaken elkaar.

Verder lezen
Mexicaans: Chili Con Carne
standard

Mexicaans: Chili Con Carne

Wat doe jij met restjes groente? Vandaag heb ik stukje prei, paprika, bataat en een stukje aubergine bij de Chili Con Carne gedaan. Chili Con Carne kun je leuk serveren met een wrap of tortilla. Extra lekker met wat volle yoghurt en sla of een quacamole.

Verder lezen
Kruidige vega Chili
standard

Kruidige vega Chili

Altijd vlees is niet nodig en Chili kan je juist ook heel goed vegetarisch koken. Met dit recept mis je het vlees niet. De verschillende groenten zorgen voor een afwisseling in smaak en de kruiden geven een pittige Mexicaanse smaak.

Verder lezen
Mungbonen in plaats van rijst!
standard

Mungbonen in plaats van rijst!

Mungboon is een eiwitrijke voedzame boon, die ook nog eens helpt om te ontgiften. Ik gebruik deze boon steeds vaker. Dan wel ontkiemd als taugé, heerlijk als garnering, in een Ayurvedische soep of als bijgerecht.

Verder lezen
Lasagne aubergine-geitenkaas
standard

Lasagne aubergine-geitenkaas

Recept voor een heerlijke vegetarische lasagne met geitenkaas. In dit recept vervang je de lasagnebladen door aubergine.

Verder lezen