Pizzabrood van volkoren spelt kwarkdeeg. Leve inspiratie op instagram. Ik heb het idee voor kwarkdeeg voor quiche gecombineerd met het maken van een pizzabrood. Er ontstond een heerlijk pizzabrood. Deze pizza is lekker en handig als avondeten, als borrel op een feestje of als lunch in de trommel.
Quacamole mag eigenlijk niet ontbreken bij je recepten. Quacamole is niet alleen lekker om in te dippen, maar smaakt ook heerlijk als saus bij Mexicaans eten, als beleg en als dressing voor je salade.
Juli is de tijd voor het oogsten van courgettes. De mogelijkheden van de courgette in de keuken zijn bijna onbeperkt door de zachte smaak en toch stevige structuur. Feestelijk om courgettes om te toveren in bootjes gevuld op vier verschillende manieren met vis, vlees en vegetarisch. In deze blog vind je de recepten.
Met de zomer voor de deur is tomatensalsa een simpel, lekker, fris en gezond gerecht. Heerlijk op een bruschetta, lekker bij een Mexicaanse gevulde tortilla, op een stuk oerbrood of als bijgerecht.
Dit recept voor risotto a la Gabie ontstond spontaan met een paar op te maken ingrediënten uit de koelkast. Mijn dochter vond het zo lekker dat ik het recept heb uitgewerkt. Een lekker en makkelijk recept wat ook geschikt is voor op de camping.
Recept voor pittige boerenkoolburger met zongedroogde tomaatjes. Ik ben in de ban geraakt van de groentenburger. De bietenburger en zwarte bonenburger zijn zo goed bevallen dat het naar meer smaakt. Meer variatie en mogelijkheden met groenten in de hoofdrol. Heerlijk alternatief voor vlees bij de avondmaaltijd maar ook als borrelhapje met een sausje.
Recept voor zalm met krieltjes en paprika uit de oven met een marinade van tijm. Met dit recept wordt de zalm extra zacht van smaak. Door de zalm te bereiden met groenten en krieltjes verrijken de smaken elkaar.
Met sperziebonen zet je makkelijk en snel een gezonde maaltijd op tafel. Zelf houd ik erg van de smaakmakers uit de Aziatische keuken. Deze passen ook goed bij de Hollandse of Franse sperzieboon.
Durf jij het aan? Deze week maakte ik zwarte bonen chili met Thaise rode curry en cacao. De smaak is verrassend lekker, zacht, zoet en pittig tegelijk. Leuk experiment voor het weekend!
Als je een vegabuger wilt eten, die kan concureren met een goed stuk vlees dan kan ik je deze zwarte bonenburger aanraden. Zwarte bonen zijn stevig van structuur en geven meer vleessmaak aan de burger.
Ik heb veel inspiratie opgedaan over lekkere en gezonde voeding door het proeven in de lessen, de vele recepten en tips. Het zet je aan de gang, mijn enthousiasme voor koken en voeding is terug. Echt een aanrader!
