Categorie: Diner

Mexicaans: Chili Con Carne
standard

Mexicaans: Chili Con Carne

Wat doe jij met restjes groente? Vandaag heb ik stukje prei, paprika, bataat en een stukje aubergine bij de Chili Con Carne gedaan. Chili Con Carne kun je leuk serveren met een wrap of tortilla. Extra lekker met wat volle yoghurt en sla of een quacamole.

Verder lezen
Kruidige vega Chili
standard

Kruidige vega Chili

Altijd vlees is niet nodig en Chili kan je juist ook heel goed vegetarisch koken. Met dit recept mis je het vlees niet. De verschillende groenten zorgen voor een afwisseling in smaak en de kruiden geven een pittige Mexicaanse smaak.

Verder lezen
Mungbonen in plaats van rijst!
standard

Mungbonen in plaats van rijst!

Mungboon is een eiwitrijke voedzame boon, die ook nog eens helpt om te ontgiften. Ik gebruik deze boon steeds vaker. Dan wel ontkiemd als taugé, heerlijk als garnering, in een Ayurvedische soep of als bijgerecht.

Verder lezen
Italiaanse groente-Frittata
standard

Italiaanse groente-Frittata

Recept voor een heerlijke Italiaanse frittata. De frittata is een handige en lekker manier om meer groenten te eten op een dag en voldoende eiwitten.

Verder lezen
Lasagne aubergine-geitenkaas
standard

Lasagne aubergine-geitenkaas

Recept voor een heerlijke vegetarische lasagne met geitenkaas. In dit recept vervang je de lasagnebladen door aubergine.

Verder lezen
Ragout pasteitjes
standard

Ragout pasteitjes

Mijn jongste dochter juicht als ik ragout pasteitjes maak. Door de ragout van zelfgetrokken bouillon te maken is deze gezonder en krachtiger van smaak.

Verder lezen
Knolselderijsoep
standard

Knolselderijsoep

Knolselderijsoep, lekker, passend bij het seizoen en low budget! Van deze smaakvolle hollandse groente maak je in een handomdraai een heerlijke soep.

Verder lezen
Tjap Toy met garnalen
standard

Tjap Toy met garnalen

Tjap betekent gemengd en Toy betekent groenten. Dus Tjap Toy staat voor gemengde groenten. Voor de variatie heb ik gekozen voor Tjap Toy met garnalen.

Verder lezen
Kip Tajine met rozijnen en olijven
standard

Kip Tajine met rozijnen en olijven

Het heel langzaam garen is in de tajine essentieel. De gerechten worden doortrokken van heerlijke kruiden. Er is nauwelijks vocht of vet nodig om te stoven.

Verder lezen
Sperziebonen met komijnzaad
standard

Sperziebonen met komijnzaad

Recept sperziebonen met komijnzaad. In de Indiase keuken is komijn een basiskruid. Wist je dat komijn helpt bij ontgiften en goed is voor de spijsvertering?

Verder lezen