Categorie: Lunch

Bonensalade met avocado en gerookte kip
standard

Bonensalade met avocado en gerookte kip

Met bonen, avocado en gerookte kip maak je in een handomdraai een heerlijke gezonde salade. Lekker als maaltijdsalade in de avond of als lunch. Ga snel verder naar het recept…

Verder lezen
Gevlochten pizzabrood van kwarkdeeg
standard

Gevlochten pizzabrood van kwarkdeeg

Pizzabrood van volkoren spelt kwarkdeeg. Leve inspiratie op instagram. Ik heb het idee voor kwarkdeeg voor quiche gecombineerd met het maken van een pizzabrood. Er ontstond een heerlijk pizzabrood. Deze pizza is lekker en handig als avondeten, als borrel op een feestje of als lunch in de trommel.

Verder lezen
Recept om te dippen met Quacamole
standard

Recept om te dippen met Quacamole

Quacamole mag eigenlijk niet ontbreken bij je recepten.  Quacamole is niet alleen lekker om in te dippen, maar smaakt ook heerlijk als saus bij Mexicaans eten, als beleg en als dressing voor je salade.

Verder lezen
9 Smul broodjes met groente als extra beleg
standard

9 Smul broodjes met groente als extra beleg

Groente kun je ook gebruiken als extra beleg op de boterham. Je maakt dan in een handomdraai de heerlijkste lunchbroodjes. Het is gezond, geeft extra smaak en maakt brood minder droog en saai. In deze blog geef ik verschillende ideeën voor groente als extra beleg.

Verder lezen
Recept gember courgettebrood
standard

Recept gember courgettebrood

‘s avonds zag en een filmpje en ik was zo geïnspireerd dat ik met dit idee wakker werd .’s Morgen om 08:00 stond ik al te bakken. Ik had al een tijd zin om iets te bakken met bakgember en nu wist ik het: gember-courgette brood. Lees verder voor het recept.

Verder lezen
Courgettebootjes met vis, vlees of vega
standard

Courgettebootjes met vis, vlees of vega

Juli is de tijd voor het oogsten van courgettes. De mogelijkheden van de courgette in de keuken zijn bijna onbeperkt door de zachte smaak en toch stevige structuur. Feestelijk om courgettes om te toveren in bootjes gevuld op vier verschillende manieren met vis, vlees en vegetarisch. In deze blog vind je de recepten.

Verder lezen
Tomatensalsa recept met koriander en limoen
standard

Tomatensalsa recept met koriander en limoen

Met de zomer voor de deur is tomatensalsa een simpel, lekker, fris en gezond gerecht. Heerlijk op een bruschetta, lekker bij een Mexicaanse gevulde tortilla, op een stuk oerbrood of als bijgerecht.

Verder lezen
Pittige boerenkoolburger met zongedroogde tomaat
standard

Pittige boerenkoolburger met zongedroogde tomaat

Recept voor pittige boerenkoolburger met zongedroogde tomaatjes. Ik ben in de ban geraakt van de groentenburger. De bietenburger en zwarte bonenburger zijn zo goed bevallen dat het naar meer smaakt. Meer variatie en mogelijkheden met groenten in de hoofdrol. Heerlijk alternatief voor vlees bij de avondmaaltijd maar ook als borrelhapje met een sausje.

Verder lezen
chocolade-bananenbrood met frambozen
standard

chocolade-bananenbrood met frambozen

Vandaag is is het gelukt om glutenvrije chocolade bananenbroodjes te bakken. Ze zijn luchtig geworden en met een echte chocoladesmaak en niet te zoet. Zo lekker met de frambozen er tussendoor. Beleg is niet meer nodig, maar mag natuurlijk wel.

Verder lezen
Kruidige pompoencakes met appel
standard

Kruidige pompoencakes met appel

Buiten ligt er sneeuw en zolang het ligt is de wereld zo mooi, helemaal in het bos. Het is heerlijk weer om te coconen met een boek met een warme kop koffie of thee en dan zo’n kruidige pompoencake erbij. Krijg jij ook zin om te bakken en te genieten van de geur, die straks uit de oven komt?

Verder lezen