Categorie: Lunch

Knolselderijsoep
standard

Knolselderijsoep

Knolselderijsoep, lekker, passend bij het seizoen en low budget! Van deze smaakvolle hollandse groente maak je in een handomdraai een heerlijke soep.

Verder lezen
Sperziebonen met komijnzaad
standard

Sperziebonen met komijnzaad

Recept sperziebonen met komijnzaad. In de Indiase keuken is komijn een basiskruid. Wist je dat komijn helpt bij ontgiften en goed is voor de spijsvertering?

Verder lezen
Tom Kam Yung soep
standard

Tom Kam Yung soep

Recept Tom Kam Yung soep. Thaise kippensoep met kokosmelk en garnalen. Deze heerlijke Thaise garnalen soep staat in een mum van tijd op tafel.

Verder lezen
Oosterse pannenkoekjes
standard

Oosterse pannenkoekjes

Pannenkoekjes van kikkererwtenmeel en zoete bataat. Gember, kurkuma en sojasaus geven het een oosterse smaak. Hoeveelheid pit en extra groenten kies jezelf.

Verder lezen
Supersnelle hummus
standard

Supersnelle hummus

Recept supersnelle hummus! Lekker als beleg op brood of als snack. Besmeer eens groenten als toastje. Dat is nog eens Puur & Gezond & Lekker snacken.

Verder lezen
Pompoen-kerriesoep
standard

Pompoen-kerriesoep

Recept voor een romige soep van pompoen en zoete bataat. Oranje groenten laten zich goed combineren met kerrie. Voor nog wat meer pit voeg ik graag wat verse gember toe. De bataat maakt samen met de roomboter de soep romig. Zo ontstaat een krachtige, verwarmende en oppeppende soep.

Verder lezen
Quiche shii-takes-geitenkaas-tijm
standard

Quiche shii-takes-geitenkaas-tijm

Shii takes komen nog wel eens voor in mijn recepten. Ik vind het dan ook een hele lekkere paddenstoel. Wist je dat deze paddenstoel ook nog eens reuze gezond is? De shii-take wordt zelfs wel levenselixer genoemd.

Verder lezen
Frittata bietjes-aardappel-geitenkaas
standard

Frittata bietjes-aardappel-geitenkaas

Aardappels en snijbietjes geoogst! Van snijbiet kun je net als met sla een salade maken. Snijbiet combineert goed met mosterd, tijm, honing, tomaatjes en komkommer. Het lekkerste recept vind ik snijbiet in een hartige taart of in deze Frittata met bijvoorbeeld aardappel.

Verder lezen
Tom Kha Kai soep
standard

Tom Kha Kai soep

Eenmaal over de ingrediënten heen staat de soep in een handomdraai op tafel en toch bijna 100% biologisch. En lekker…..echt heerlijk. Een echte oppepper deze soep. Voel je je wat slapjes? Na deze Tom Kha met hollandse twist voel je je weer krachtig.

Verder lezen
Frittata Shii-takes en geitenkaas
standard

Frittata Shii-takes en geitenkaas

Wat is een Frittata? Een hartige taart zonder korst of een stevige goed gevulde omelet? Warm en koud smaakt de frittata goed als snack, lunch of om mee te nemen voor onderweg.

Verder lezen