Tussendoortje in mei: Ananas uit Costa Rica

Tussendoortje in mei: Ananas uit Costa Rica

Het is mei en tijd voor de ananas

Heerlijk als gezond tussendoortje met wat kokos of in de smoothie of……

Ananas komt nu (mei 2017) uit Costa Rica en heeft milieuklasse A volgens de groente en fruitkalender van Milieu Centraal. Milieuklasse A betekent dat het op dat moment de meest milieuvriendelijke producten zijn. Deze producten komen meestal uit Nederland, maar soms dus ook uit het buitenland. Dan worden ze per schip op vrachtwagen vervoerd.

Enzym bromelaïne prikt op de tong

Lekker de tijd voor ananas. Ik ben dol op ananas al prikt het wel wat op de tong. Heb jij dat prikken ook?

Dat prikken op de tong komt door het enzym bromelaïne.  Dit enzym bromelaïne prikt niet alleen, maar helpt ook om eiwitten af te breken. Daardoor wordt een smoothie sappiger. Niet alleen de smoothie wordt sappiger, maar ook vlees gestoofd met ananas wordt malser en sappiger. Daarom is kip met ananas zo lekker.  Ik heb horen zeggen dat het enzym bromelaïne ontstekingsremmend is en zou helpen tegen zwellingen.

Ananas is lekker zoet. Wist je dat tachtig gram ananas  een kwart van de dagelijkse behoefte aan vitamine C bevat.

Nou ik krijg al zin in ananas en niet alleen omdat het zo gezond voor me is. Nee, ik stel me de ananas nu voor en de smaak en het water loopt me al bijna in de mond. Grappig zoals dat werkt. Straks naar de winkel en is kijken hoe mooi de ananassen zijn en of ik een mooi rijpe ananas kan vinden.

Lekkere recepten met ananas

Leuk al die weetjes, maar nu wil je natuurlijk ook weten wat lekkere recepten zijn met ananas.

Heel simpel is stukjes ananas met wat geraspte kokos eroverheen. Dat vind ik al een traktatie.

De kids vinden het geweldig om ananas in gesmolten chocola te dopen. Heb je al zo’n kleine chocolade fondue. dat is echt een feestje om fruit in te dopen. Je kan de chocola ook weer hard laten worden en zo maak je je eigen ananas snoepjes. Natuurlijk is een extra sappige smoothie ook erg lekker en zo gemaakt. Met wat kokos en cacao erdoor geef je de smoothie een bounty smaak.

Fruit smoothie Ananas-meloen

Ingrediënten

Porties: 4

  • ½ ananas
  • ½ galiameloen
  • citroensap
  • 100 ml kokosmelk
  • Water naar wens

Bereiding

Schil de ananas en haal de harde kern eruit. Schil de meloen en verwijder de pitten. Doe het fruit en wat citroensap met de kokosmelk in de blender. Blender tot een mooie smoothie. Voeg water toe naar wens voor dikte en smaak.

Wil je de smoothie extra koud? Voeg dan wat ijsblokjes toe.
Wil je wat meer smaak en pit? Voeg eens wat geraspte gember toe.
Dol op bounty smaak? Probeer eens deze smoothie met wat cacao erdoor.

Meer zin in ananas bij de kip? Dat kan natuurlijk ook. Heerlijk de klassieke kip-kerrie ananas. Op de site van Francesca vind je een goed recept voor kip-kerrie-ananas. Maar ook de chili con carne of vegetarische chili is extra lekker met ananas.

MEER ENERGIE DOOR EEN GEZOND LEEFSTIJL !

Wijs met Eten geeft voedingsadvies op maat en coacht je naar een gezonde leefstijl die bij je past. Je gaat genieten van lekker en gezond eten. Wil jij soepel overstappen op een gezondere leefstijl? Bel 06-41530715 of mail naar  info@wijsmeteten.coach voor een gratis kennismakingsgesprek.

In deze blog schrijf ik mijn bevindingen over ananas. Mijn missie is mensen meer te laten genieten van puur en gezond eten en te laten ontdekken welk eten goed voor ze is.  Ik ga zo zorgvuldig mogelijk te werk bij het verzamelen van kennis en informatie over het onderwerp. Niettemin sluit ik iedere aansprakelijkheid uit voor eventuele gevolgen van het handelen op grond van de informatie of adviezen die je als lezer in deze blog aantreft, evenals voor fouten die desondanks nog aanwezig zijn. De informatie in deze blog is geen medisch advies. Bij lichamelijke klachten of twijfel hierover adviseer ik u om contact op te nemen met uw huisarts of behandelaar.

 

 

Leave a reply