Vegetarische shoarma aubergine
Ben je vegetarisch of wil je gewoon minder vlees eten, maar ben je ook zo dol op shoarma?
🍆 Met zelfgemaakte aubergine shoarma eet je in een handomdraai een heerlijke veggie shoarma.
🍆 Heerlijk comfort food.
🍆 Natuurlijk met sla en knoflooksaus op basis van yoghurt op een pitabroodje.
👩🍳 Om lekker vegetarisch te eten zijn al die industriële producten helemaal niet nodig.
👩🍳 Kom een keer een kookworkshop volgen en leer hoe je met groenten de heerlijkste vegetarische gerechten maakt.
Vegetarische shoarma aubergine
Ingrediënten
- 1 aubergine
- 1 rode ui, gepeld en in dunne ringen gesneden
- 1 geperste of fijngesneden teen knoflook
- 2-3 theelepels ras el hanout
- olijfolie om in te bakken
- peper en zout naar smaak
om te serveren
- 2 pita broodjes
- 4 eetlepels knoflooksaus op (plantaardige) yoghurtbasis recept: knoflooksaus op basis van yoghurt
- sla
- cherry tomaatjes
Instructies
- Was en snijd de aubergine in reepjes.
- Meng de aubergine met de knoflook en de ras el hanout. Laat de kruiden even intrekken.
- Bak de ui in de olijfolie.
- Voeg de aubergine toe en bak deze tot ze zacht genoeg zijn.
- Breng op smaak met peper zout.
Serveren
- Vul de pitabroodjes met de aubergine shoarma.
- Verdeel de sla en cherry tomaten over de shoarma en erbij.
- Voeg de knoflooksaus toe.
Ook lekker en gezond
Lemon curd (vegan)
Lemon curd en dan een heerlijke vegan versie ! Yummy Ben jij er ook zo dol op? Heerlijk op cakes, ta...
Vanille chocolade cake
De kunstroute is in Renkum en ook Bart zijn atelier is open. Dan bak ik toch even een cake. "Een sim...
Salade aardbei, nectarine, geitenkaas en munt
Salade aardbei, nectarine, granaatappel met geitenkaas, munt en een limoen-honing dressing, dat is z...
Appelcrumble met vanille en rozijnen
Deze appel crumble eenvoudig om te maken, heerlijk bij de koffie, thee met of zonder slagroom of als...
Gekarameliseerde vijgen met Griekse honing yoghurt en tijm
Toetje van vandaag: Gekarameliseerde vijgen met Griekse yoghurt met honing, tijm en zwarte peper! Wa...