Vegetarische shoarma aubergine
Ben je vegetarisch of wil je gewoon minder vlees eten, maar ben je ook zo dol op shoarma?
🍆 Met zelfgemaakte aubergine shoarma eet je in een handomdraai een heerlijke veggie shoarma.
🍆 Heerlijk comfort food.
🍆 Natuurlijk met sla en knoflooksaus op basis van yoghurt op een pitabroodje.
👩🍳 Om lekker vegetarisch te eten zijn al die industriële producten helemaal niet nodig.
👩🍳 Kom een keer een kookworkshop volgen en leer hoe je met groenten de heerlijkste vegetarische gerechten maakt.
Vegetarische shoarma aubergine
Ingrediënten
- 1 aubergine
- 1 rode ui, gepeld en in dunne ringen gesneden
- 1 geperste of fijngesneden teen knoflook
- 2-3 theelepels ras el hanout
- olijfolie om in te bakken
- peper en zout naar smaak
om te serveren
- 2 pita broodjes
- 4 eetlepels knoflooksaus op (plantaardige) yoghurtbasis recept: knoflooksaus op basis van yoghurt
- sla
- cherry tomaatjes
Instructies
- Was en snijd de aubergine in reepjes.
- Meng de aubergine met de knoflook en de ras el hanout. Laat de kruiden even intrekken.
- Bak de ui in de olijfolie.
- Voeg de aubergine toe en bak deze tot ze zacht genoeg zijn.
- Breng op smaak met peper zout.
Serveren
- Vul de pitabroodjes met de aubergine shoarma.
- Verdeel de sla en cherry tomaten over de shoarma en erbij.
- Voeg de knoflooksaus toe.
Ook lekker en gezond
Pumpkin Chai Latte Tea
Ga je in deze donkere dagen ook genieten van een verwarmende Pumpkin Chai Latte Tea? Pompoen heeft e...
Verrukkelijke Bosvruchten Kwarktaart met Chocola
Recept voor een puur en eerlijke bosvruchten kwarktaart gemaakt van biologische kwark van Boerderij...
Kruisbessen jam met vlierbloesem of framboos
Vandaag was het tijd om de kruisbessen te oogsten en er jam van te maken. Om de kruisbessen jam net...
Gember pompoen cake met koekkruiden
Het nieuwe jaar is net begonnen. Na de feestmaand heb je misschien goede voornemens om gezonder te l...
Spinazietaartje met tomaat en zonnebloempitten
Van een van de lessen in de cursus voeding en yoga had ik spinazie over. Als je het gebruikt in een...
Volop genieten met een gezonde leefstijl
Voedingscoach Wijs met Eten
Worstel jij met je leefstijl, je gewicht of de balans tussen werk en privé? Kun je geen tijd of zin vinden om te sporten of juist te ontspannen of vliegen de overgangskilo’s eraan? Ik ben er voor jou! Ik help jou je mindset te veranderen, zodat jij weer lekker in je vel komt te zitten. Niet met een streng dieet dat voelt als levenslange straf, maar door aanpassingen in je dagelijks leven die ervoor zorgen dat je gezond en fit ouder wordt.
Disclaimer
Mijn missie is mensen bewuster maken van wat we eten en wat eten voor je doet of kan betekenen voor je gezondheid. Ik ga zo zorgvuldig mogelijk te werk bij het verzamelen van kennis en informatie over het onderwerp. Niettemin sluit ik iedere aansprakelijkheid uit voor eventuele gevolgen van het handelen op basis van de informatie of adviezen in deze blog of voor onverhoopt aanwezige fouten. De informatie in deze blog is geen medisch advies. Bij lichamelijke klachten of twijfel hierover adviseer ik je om contact op te nemen met je huisarts of behandelaar.
