VEGGIE SHAWARMA EGGPLANT HOMEMADE
Are you vegetarian or do you just want to eat less meat, but do you also love shawarma?
🍆 With homemade eggplant shawarma you can eat a delicious veggie shawarma.
🍆 Delicious comfort food.
🍆 Of course with lettuce and garlic sauce on a pita bread.
👩 🍳 To eat delicious vegetarian food, all those industrial products are not necessary at all.
Veggie shawarma eggplant
Ingrediënten
- 1 eggplant
- 1 red onion, peeled and cut into thin rings
- 1 crushed or finely chopped garlic clove
- 2-3 teaspoons ras el hanout spicemix
- olive oil for frying
to serve
- 2 pita bread
- 4 tablespoons vegetable yoghurt based garlic sauce
- Cherry tomato
- lettuce
Instructies
- Wash and cut the eggplant into strips.
- Mix the eggplant with the garlic and the ras el hanout. Let the herbs soak in for a while.
- Fry the onion in the olive oil.
- Add the eggplant and fry until soft enough.
- Season with salt and pepper.
To serve
- Fill the pita bread with the eggplant shoarma.
- Divide the lettuce and cherry tomatoes on top.
- Add the garlic sauce.
Also delicious
Pumpkin lentil soup with curry, red pepper and coconut, garnished with black sesame seeds and chives
Pumpkin lentil soup with curry, red pepper and coconut, garnished with black sesame seeds and chives...
Vegetarian kidney bean chili with coffee
Do you also feel like slow, hot and spicy dishes? This week a vegetarian recipe for a kidney bean ch...
Vegetarian stew of beets with sage, thyme and a balsamic soy sauce
Vegetarian stew of beets, carrot, red onion, sage, thyme and a balsamic-soy sauce. Delicious with go...
Pumpkin quiche with thyme, cinnamon, goat cheese and a touch of honey
With this pumpkin quiche you put a warming and deliciously scented savory pie on the table with a to...
Pumpkin chestnut veggie burger
Taste the autumn with this pumpkin chestnut burger. This veggie burger is baked nice and crispy in t...
Volop genieten met een gezonde leefstijl
Voedingscoach Wijs met Eten
Worstel jij met je leefstijl, je gewicht of de balans tussen werk en privé? Kun je geen tijd of zin vinden om te sporten of juist te ontspannen of vliegen de overgangskilo’s eraan? Ik ben er voor jou! Ik help jou je mindset te veranderen, zodat jij weer lekker in je vel komt te zitten. Niet met een streng dieet dat voelt als levenslange straf, maar door aanpassingen in je dagelijks leven die ervoor zorgen dat je gezond en fit ouder wordt.
Disclaimer
Mijn missie is mensen bewuster maken van wat we eten en wat eten voor je doet of kan betekenen voor je gezondheid. Ik ga zo zorgvuldig mogelijk te werk bij het verzamelen van kennis en informatie over het onderwerp. Niettemin sluit ik iedere aansprakelijkheid uit voor eventuele gevolgen van het handelen op basis van de informatie of adviezen in deze blog of voor onverhoopt aanwezige fouten. De informatie in deze blog is geen medisch advies. Bij lichamelijke klachten of twijfel hierover adviseer ik je om contact op te nemen met je huisarts of behandelaar.
