Wijs met Eten

Zelf scones maken

Zelf scones maken

in Recepten, Zoet & Hartig 12 maart 2023

Dan word je wakker en herinner je die heerlijke scones in mei vorig jaar op het terras van het Arboretum in Nottingham. Gelukkig is het zondag bakdag en dus ontbijten wij vandaag met scones of is het eigenlijk koffietijd?

Dit is onze favoriete recept geworden met goede roomboter en karnemelk en natuurlijk geen gewone suiker, maar basterdsuiker.

Heerlijk met jam en clotted cream.  Je kan clotted cream maken door slagroom en roomkaas 1 op 1 te mengen. Als alternatief kun je ook crème fraîche of Griekse yoghurt gebruiken.

En zo zagen de scones eruit in Nottingham bij het Arboretum. Heerlijk in het zonnetje in april met uitzicht op bloeiende bomen. 

 

Zelf scones maken

Dan word je wakker en herinner je die heerlijke scones in mei vorig jaar op het terras van het Arboretum in Nottingham. Gelukkig is het zondag bakdag en dus ontbijten wij vandaag met scones of is het eigenlijk koffietijd?
Gang Ontbijt, Tussendoortje
Porties 10 scones

Benodigde materialen

  • 1 vel bakpapier of ingevette bakplaat

Ingrediënten
  

  • 350 gram zelfrijzend bakmeel
  • 2 eetlepels witte basterdsuiker
  • 60 gram harde roomboter
  • 1 dl karnemelk
  • snuf zout

Instructies
 

  • Verwarm de oven voor op 200 graden.
  • Roer met een garde in een kom suiker, meel en zout door elkaar.
  • Voeg de roomboter in stukjes toe.
  • Verkruimel de boter met het meel met je vingers.
  • Voeg de karnemelk toe.
  • Kneed de ingrediënten met koele handen tot een soepel deeg.
  • Voeg nog wat karnemelk toe als het niet soepel genoeg is. Voeg wat bloem toe als het te nat is.
  • Kneed 10 rondjes van het deeg.
  • Druk de rondjes plat tot ca 2 cm dikte.
  • Leg de rondjes op de ingevette bakplaat of op bakpapier.
  • Bak de scones 15 minuten in de voorverwarmde oven op 200 graden.
  • Serveer met jam en clotted cream. Je kan clotted cream maken door slagroom en roomkaas 1 op 1 te mengen. Als alternatief kun je ook creme fraîche of Griekse yoghurt gebruiken.

Meer zoet & hartig

Volop genieten met een gezonde leefstijl

Voedingscoach Wijs met Eten

Worstel jij met je leefstijl, je gewicht of de balans tussen werk en privé? Kun je geen tijd of zin vinden om te sporten of juist te ontspannen of vliegen de overgangskilo’s eraan? Ik ben er voor jou! Ik help jou je mindset te veranderen, zodat jij weer lekker in je vel komt te zitten. Niet met een streng dieet dat voelt als levenslange straf, maar door aanpassingen in je dagelijks leven die ervoor zorgen dat je gezond en fit ouder wordt.

Disclaimer

Mijn missie is mensen bewuster maken van wat we eten en wat eten voor je doet of kan betekenen voor je gezondheid. Ik ga zo zorgvuldig mogelijk te werk bij het verzamelen van kennis en informatie over het onderwerp. Niettemin sluit ik iedere aansprakelijkheid uit voor eventuele gevolgen van het handelen op basis van de informatie of adviezen in deze blog of voor onverhoopt aanwezige fouten. De informatie in deze blog is geen medisch advies. Bij lichamelijke klachten of twijfel hierover adviseer ik je om contact op te nemen met je huisarts of behandelaar.

Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Rating recept